Savjetovanje sa zainteresiranom javnošću o Nacrtu Odluke o donošenju izmjena i dopuna strukovnog kurikuluma za stjecanje kvalifikacije PREHRAMBENI TEHNIČAR (090524) u obrazovnom sektoru POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA
- Ukupno komentara: 25
- Ukupno općih komentara: 25
- Ukupno nadopuna teksta: 0
Savjetovanje sa zainteresiranom javnošću o Nacrtu Odluke o donošenju izmjena i dopuna strukovnog kurikuluma za stjecanje kvalifikacije PREHRAMBENI TEHNIČAR (090524) u obrazovnom sektoru POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA
REPUBLIKA HRVATSKA
MINISTARSTVO ZNANOSTI I OBRAZOVANJA
mzo.gov.hr
Na temelju stavka 11. članka 8. Zakona o strukovnom obrazovanju (Narodne novine, broj 30/2009., 24/2010., 22/2013. i 25/2018.), ministar znanosti i obrazovanja donosi
ODLUKU
o donošenju izmjena i dopuna strukovnog kurikuluma za stjecanje kvalifikacije PREHRAMBENI TEHNIČAR (090524) u obrazovnom sektoru POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA
I.
Odlukom o uvođenju strukovnog kurikuluma za stjecanje kvalifikacije PREHRAMBENI TEHNIČAR (090524) u obrazovnom sektoru POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA (Narodne novine, broj 74/2017.) donesen je strukovni kurikulum za stjecanje kvalifikacije PREHRAMBENI TEHNIČAR (090524) u obrazovnom sektoru POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA.
II.
Ovom Odlukom donose se izmjene i dopune strukovnog kurikuluma za stjecanje kvalifikacije PREHRAMBENI TEHNIČAR (090524) u obrazovnom sektoru POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA u dijelu koji se odnosi na kadrovske uvjete u nastavnim predmetima Primijenjena kemija, Račun u struci, Kemija hrane, Biokemija, Prehrambena mikrobiologija, Sirovine i ambalaža, Tehnološke operacije, Tehnološke operacije i procesi, Hrana i prehrana, Prehrambena tehnologija, Procesi pripreme hrane, Analiza i kontrola kvalitete hrane, Osiguranje kvalitete hrane, Higijena hrane, Zaštita na radu i higijena, Zaštita okoliša, Poduzetništvo u prehrambenoj industriji, Tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda, Tehnologija vode, Tehnologija žitarica i pekarstvo, Tehnologija ulja i masti, Tehnologija ugljikohidrata i konditorskih proizvoda, Tehnologija voća i povrća, Tehnologija mesa i ribe, Tehnologija piva i vina, Tehnologija alkoholnih i bezalkoholnih pića, Biotehnologija, Catering, Poslovna komunikacija i Marketing.
III.
Sastavni dio ove Odluke su izmjene i dopune strukovnog kurikuluma za stjecanje kvalifikacije PREHRAMBENI TEHNIČAR (090524) u obrazovnom sektoru POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA iz točke II. ove Odluke.
IV.
Ova Odluka stupa na snagu osmoga dana od dana objave u Narodnim novinama.
KLASA:
URBROJ:
MINISTAR
prof. dr. sc. Radovan Fuchs
IZMJENE I DOPUNE STRUKOVNOG KURIKULUMA ZA STJECANJE KVALIFIKCIJE PREHRAMBENI TEHNIČAR (090524) U OBRAZOVNOM SEKTORU POLJOPRIVREDA, PREHRANA I VETERINA
4. KADROVSKI UVJETI
Nastavni predmet
Nastavnik
Izobrazba*
Primijenjena kemija
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• profesor kemije
• magistar kemije
• magistar primijenjene kemije (prirodne znanosti)
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• suradnik u nastavi
• strukovna kvalifikacija u Obrazovnom sektoru Poljoprivreda, prehrana i veterina u četverogodišnjem trajanju obrazovanja s najmanje pet godina radnog staža u struci
Račun u struci
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
Kemija hrane
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer znanosti o hrani i nutricionizma
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• suradnik u nastavi
• strukovna kvalifikacija u Obrazovnom sektoru Poljoprivreda, prehrana i veterina u četverogodišnjem trajanju obrazovanja s najmanje pet godina radnog staža u struci
Biokemija
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer znanosti o hrani i nutricionizmu
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• profesor kemije
• magistar kemije
• magistar primijenjene kemije (prirodne znanosti)
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Prehrambena mikrobiologija
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• profesor biologije
• magistar biologije i kemije
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
Sirovine i ambalaža
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
Tehnološke operacije
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• profesor strojarstva
• diplomirani inženjer strojarstva
• magistar inženjer strojarstva
Tehnološke operacije i procesi
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• suradnik u nastavi
• strukovna kvalifikacija u Obrazovnom sektoru Poljoprivreda, prehrana i veterina u četverogodišnjem trajanju obrazovanja s najmanje pet godina radnog staža u struci
Hrana i prehrana
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer znanosti o hrani i nutricionizmu
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
Prehrambena tehnologija
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• suradnik u nastavi
• strukovna kvalifikacija u Obrazovnom sektoru Poljoprivreda, prehrana i veterina u četverogodišnjem trajanju obrazovanja s najmanje pet godina radnog staža u struci
Procesi pripreme hrane
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer znanosti o hrani i nutricionizmu
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• suradnik u nastavi
• strukovna kvalifikacija u Obrazovnom sektoru Poljoprivreda, prehrana i veterina u četverogodišnjem trajanju obrazovanja s najmanje pet godina radnog staža u struci
Analiza i kontrola kvalitete hrane
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar inženjer znanosti o hrani i nutricionizmu
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• sveučilišni specijalist kvalitete i sigurnosti hrane
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• suradnik u nastavi
• strukovna kvalifikacija u Obrazovnom sektoru Poljoprivreda, prehrana i veterina u četverogodišnjem trajanju obrazovanja s najmanje pet godina radnog staža u struci
Osiguranje kvalitete hrane
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar inženjer znanosti o hrani i nutricionizmu
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• sveučilišni specijalist kvalitete i sigurnosti hrane
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
Higijena hrane
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar inženjer znanosti o hrani i nutricionizmu
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• sveučilišni specijalist kvalitete i sigurnosti hrane
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• suradnik u nastavi
• strukovna kvalifikacija u Obrazovnom sektoru Poljoprivreda, prehrana i veterina u četverogodišnjem trajanju obrazovanja s najmanje pet godina radnog staža u struci
Zaštita na radu i higijena
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar inženjer znanosti o hrani i nutricionizmu
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• sveučilišni specijalist kvalitete i sigurnosti hrane
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
Zaštita okoliša
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar zaštite okoliša
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
Poduzetništvo u prehrambenoj industriji
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• sveučilišni specijalist kvalitete i sigurnosti hrane
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
Tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Tehnologija vode
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Tehnologija žitarica i pekarstvo
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar molekularne biotehnologije
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Tehnologija ulja i masti
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Tehnologija ugljikohidrata i konditorskih proizvoda
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Tehnologija voća i povrća
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Tehnologija mesa i ribe
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Tehnologija piva i vina
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Tehnologija alkoholnih i bezalkoholnih pića
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Biotehnologija
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Catering
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer znanosti o hrani i nutricionizmu
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Poslovna komunikacija
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar komunikologije
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije
Marketing
• nastavnik stručno-teorijskih sadržaja
• diplomirani inženjer prehrambene tehnologije
• magistar inženjer prehrambenog inženjerstva
• magistar inženjer procesnog inženjerstva
• diplomirani inženjer biotehnologije
• magistar inženjer bioprocesnog inženjerstva
• magistar ekonomije
• magistar nutricionizma i znanosti o hrani
• magistar inženjer upravljanja sigurnošću hrane
• magistar nutricionizma
• magistar inženjer molekularne biotehnologije