PRAVILNIK

O proizvodnji, oznaČIVANJU, ZAŠTIĆENIM OZNAKAMA, stavljanju u promet i službenim kontrolama jakih alkoholnih pića

UVODNE ODREDBE

Predmet Pravilnika

Članak 1.

Ovim Pravilnikom propisuju se dodatna pravila i zahtjev i za jaka alkoholna pića kao i dodatna pravila u odnosu na zahtjeve u pogledu opisivanja, prezentiranja i označivanja jakih alkoholnih pića, obrazac zahtjeva za registraciju naziva oznake podrijetla jakih alkoholnih pića, obrasci za privremenu, standardnu izmjenu specifikacije ili za poništenje registracije oznaka, izgled i način korištenja oznake , sadržaj i način vođenja evidencije oznaka, Registar korisnika oznaka i metode za provođenje analiza jakih alkoholnih pića.

Izrazi

Članak 2.

(1) Izrazi koji se koriste u Zakonu o poljoprivredi („Narodne novine“, br. 118/18., 42/20., 127/20. i 52/21.) ( u daljnjem tekstu: Zakon) koriste se i u ovom Pravilniku.

(2) Tehničke definicije i izrazi koji se koriste u ovome Pravilniku imaju jednako značenje kao u Uredbi (EU) br. 2019/787 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. travnja 2019. o definiranju, opisivanju, prezentiranju i označivanju jakih alkoholnih pića, upotrebi naziva jakih alkoholnih pića u prezentiranju i označivanju drugih prehrambenih proizvoda, zaštiti oznaka podrijetla za jaka alkoholna pića, upotrebi etilnog alkohola i destilata poljoprivrednog podrijetla u alkoholnim pićima te stavljanju izvan snage Uredbe (EZ) br. 110/2008 (u daljnjem tekstu: Uredba (EU) 2019/787).

(3) Izrazi koji se koriste u ovome Pravilniku, a imaju rodno značenje odnose se jednako na muški i ženski rod.

Dodatna pravila i zahtjevi za rakije

Članak 3.

(1) Rakija dobivena destilacijom vina ukoliko udovoljava zahtjevima kvalitete sukladno kategoriji 4. Priloga I. Uredbe (EU) 2019/787 može se u Republici Hrvatskoj označavati kao »vinjak« pod uvjetom da je dozrijevala najmanje jednu godinu u hrastovim spremnicima ili najmanje šest mjeseci u hrastovim bačvama zapremine manje od 1000 litara, odnosno kao »stari vinjak« pod uvjetom da je dozrijevala najmanje tri godine u hrastovim bačvama, a starost vinjaka se može označiti zvjezdicom tako da svaka zvjezdica označava jednu godinu odležavanja.

(2) Rakija dobivena destilacijom vinskog taloga ukoliko udovoljava zahtjevima kvalitete sukladno kategoriji 12. Priloga I. Uredbe (EU) 2019/787 može se u Republici Hrvatskoj označavati kao » drožđenka«.

(3) Rakija dobivena isključivo destilacijom fermentiranog grožđanog masulja ukoliko udovoljava zahtjevima kvalitete kao rakija od voća s ukladno kategoriji 9. Priloga I. Uredbe (EU) 2019/787 može se u Republici Hrvatskoj označivati kao »lozovača« ili »loza«.

Dodatna pravila i zahtjevi za ostala jaka alkoholna pića

Članak 4.

(1) Ostala jaka alkoholna pića koje se proizvode na način da se voćnom ili grožđanom masulju ili soku prije fermentacije dodaju izgnječeni svježi plodovi ili mljeveno aromatsko bilje odnosno aromatiziranjem vinskog destilata i rakija raznim plodovima, voćem, aromatskim biljem, njihovim maceratima i eteričnim uljima ukoliko ne udovoljavaju zahtjevima za kategorije jakih alkoholnih pića iz Priloga I. Uredbe (EU) 2019/787 mogu se uz naziv »jako alkoholno piće« u Republici Hrvatskoj označiti kao rakije »travarica « , »ruda«, »biska«, »medenica«.

(2) Kod označivanja jakih alkoholnih pića iz stavka 1. ovog članka mora se navesti koja je rakija uzeta za osnovu, ako se to ne vidi iz imena rakije, a u slučaju mješavine rakija moraju se navesti sve upotrijebljene rakije prema zastupljenosti padajućim redoslijedom.

(3) Kod označivanja jakih alkoholnih pića iz stavka 1. ovog članka mogu se navoditi svi sastojci (aromatsko bilje, voće ili drugi plodovi) upotrijebljeni za aromatiziranje, a ukoliko sastojci nisu navedeni proizvod mora pratiti proizvođačka dokumentacija.

(4) Jaka alkoholna pića iz stavka 1. ovog članka mogu od dodanog bilja, voća ili plodova biti lagano obojene, a mogu sadržavati dijelove bilja ili plodova kojima su aromatizirane.

Dodatna pravila i zahtjevi za likere

Članak 5.

Liker dobiven aromatiziranjem etilnog alkohola poljoprivrednog podrijetla maceratima aromatskog bilja u kojima dominira biljka pelin ( Artemisia absinthium L.) ukoliko udovoljava zahtjevima kvalitete sukladno kategoriji 33. Priloga I. Uredbe (EU) 2019/787 može se u Republici Hrvatskoj označivati kao »pelinkovac«.

Dodatna pravila u označivanju

Upotreba jezika kod opisivanja, prezentiranja i označivanja jakih alkoholnih pića

Članak 6.

(1) Podaci kojima se označava jako alkoholno piće moraju biti napisani na hrvatskom jeziku i latiničnim pismom na način da budu lako razumljivi, čitljivi i uočljivi krajnjem potrošaču, osim ako je potrošaču dana informacija u drugom obliku.

(2) Dopušteno je višejezično označivanje koje nije u suprotnosti s podacima danim na hrvatskom jeziku.

Podnošenje zahtjeva za registraciju oznake oznake zemljopisnog jakih alkoholnih pića

Članak 7.

(1) U skladu s člankom 71. stavkom 1. Zakona postupak registracije oznake zemljopisnog podrijetla za jaka alkoholna pića se pokreće podnošenjem zahtjeva na Obrascu 1. iz Priloga I. ovoga Pravilnika .

(2) U slučaju kad je podnositelj zahtjeva za registraciju (u daljnjem tekstu: podnositelj zahtjeva) iz stavaka 1. ovoga članka skupina fizičkih i/ili pravnih osoba, proizvođača proizvoda za kojeg se traži zaštita, uz zahtjev te ostalu prateću dokumentaciju propisanu europskim zakonodavstvom je dužan dostaviti Izvod iz registra Udruga.

(3) U slučaju kad je podnositelj iz stavka 1. ovoga članka pojedinac uz zahtjev mora dostaviti Izjavu kojom potvrđuje da je jedini proizvođač proizvoda čiji naziv želi zaštititi.

Privremena nacionalna zaštita

Članak 8.

(1) Podnositelj zahtjeva iz članka 71.f. stavka 2. Zakona kojem je u skladu s člankom 71e. stavkom 1. Zakona odobrena nacionalna registracija oznake može na etiketi istaknuti oznaku “Privremena nacionalna zaštita“ i/ili kraticu “PNZ“.

(2) Oznaka i kratica iz stavka 1. ovoga članka moraju biti tiskane neizbrisivim tiskom u istom vidnom polju uz naziv registrirane oznake te ostale obvezne podatke.

Evidencija registriranih oznaka

Članak 9.

Ministarstvo u skladu s člankom 71g. stavkom 14. Zakona na svojim mrežnim stranicama vodi evidenciju registriranih oznaka zemljopisnog podrijetla jakih alkoholnih pića, a u skladu s člankom 71.e. stavkom 7. vodi evidenciju jakih alkoholnih pića čiji je naziv zaštićen privremenom nacionalnom zaštitom naziva oznake zemljopisnog podrijetla, koji su u postupku registracije na razini Europske unije te oznaka u statusu privremene nacionalne registracije oznake zemljopisnog podrijetla, a koja sadrži sljedeće podatke:

- naziv oznaka zemljopisnog podrijetla

- podnositelj zahtjeva

- datum podnošenja zahtjeva

- poveznica objave specifikacije

- trenutni status

- datum registracije na nacionalnoj razini

- datum registracije na razini Europske unije.

Izmjena specifikacije proizvoda

Članak 10.

(1) U slučaju kad podnositelj zahtjeva smatra da postoji potreba za odobrenje izmjene na razini Europske unije, odobrenje standardne izmjene na razini države članice ili odobrenje privremene izmjene, može podnijeti zahtjev za odobrenje izmjene specifikacije proizvoda prema Obrascu 2. iz Priloga I. ovoga Pravilnika.

(2) Uz zahtjev iz stavka 1. ovoga članka podnositelj mora dostaviti sljedeće:

- izmijenjenu specifikaciju i

- obrazloženje razloga zbog kojih se traži izmjena.

Poništenje registracije oznake

Članak 11.

(1) U slučaju kad podnositelj zahtjeva ili druga fizička ili pravna osoba smatra da postoji potreba za poništenje registriranog naziva oznake zemljopisnog podrijetla jakih alkoholnih pića na razini Europske unije  može podnijeti zahtjev za poništenje prema Obrascu 3. iz Priloga I. ovoga Pravilnika.

(2) Uz zahtjev iz stavka 1. ovoga članka podnositelj mora dostaviti obrazloženje razloga zbog kojih se traži poništenje registracije oznake.

Odustajanje od registracije oznake

Članak 12.

U slučaju kad podnositelj zahtjeva smatra da postoji razlog za odustajanje od registracije oznake zemljopisnog podrijetla jakih alkoholnih pića može podnijeti zahtjev za odustajanje na Obrascu 4. iz Priloga I. ovoga Pravilnika.

Način korištenja oznake

Članak 13.

Registrirane oznake zemljopisnog podrijetla jakih alkoholnih pića mogu se koristiti u skladu sa specifikacijama pojedine registrirane oznake.

Kontrola korištenja oznake

Članak 14.

(1) Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (u daljnjem tekstu: Agencija) izdaje Potvrdu o sukladnosti proizvoda nakon provedene provjere sukladnosti sa specifikacijom u dijelu činjenica utvrđenih na administrativnoj razini, terenskoj provjeri te svojstava proizvoda utvrđenih laboratorijskim analizama i organoleptičkim ocjenjivanjem.

(2) Agencija može izdati Uvjerenje kojim se nakon provedenog postupka potvrđuje sukladnost pojedine faze, odnosno svih faza proizvodnje.

(3) Ministarstvo vodi evidencije izdanih potvrda odnosno uvjerenja, a na svojim mrežnim stranicama objavljuje podatke o korisniku, proizvodu te vremenu važenja izdane potvrde i/ili uvjerenja.

(4) Organoleptičko ocjenjivanje iz stavka 1. ovog članka provodi panel koji imenuje Agencija.

Registar korisnika zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla za jaka alkoholna pića

Članak 15.

(1) Registar korisnika oznake iz članka 71.m Zakona se vodi na službenim web stranicama Ministarstva, a sadrži sljedeće podatke:

naziv korisnika i sjedište

naziv proizvoda sa registriranom oznakom zemljopisnog podrijetla za jako alkoholno piće koji korisnik proizvodi

(2) Radi upisa u Registar korisnika oznake iz članka 71.m Zakona korisnik podnosi zahtjev za upis u Registar korisnika oznake prema Obrascu 1. iz Priloga III. ovoga Pravilnika.

(3) Iznimno od stavka 2. ovoga članka od korisnika registriranih u skladu s ranije važećim propisima Ministarstvo će u postupku upisa u Registar korisnika po službenoj dužnosti zatražiti podatke prema Obrascu 1. iz Priloga III. ovoga Pravilnika.

(4) Brisanje iz registra se provodi u skladu s člankom 71.p. Zakona.

Plan kontrole

Članak 16.

(1) Radi pravilne provedbe postupka potvrđivanja sukladnosti proizvoda sa Specifikacijom pojedine registrirane oznake u skladu s člankom 73. stavkom 3. Zakona Agencija izrađuje i podnosi na odobravanje Ministarstvu Plan kontrole oznake zemljopisnog podrijetla jakih alkoholnih pića (u daljnjem tekstu: Plan kontrole).

(2) Planom kontrole se detaljnije opisuju pravila, uvjeti i kriteriji potvrđivanja sukladnosti sa Specifikacijom, a praćenjem provedbe opisanog postupka se osiguravaju dokazi za dokumentacijsko potvrđivanje sukladnosti proizvoda sa Specifikacijom.

(3) Plan kontrole iz stavka 1. ovoga članka obuhvaća sve sudionike u lancu proizvodnje, prerade i stavljanja na tržište jakog alkoholnog pića označenog oznakom zemljopisnog podrijetla.

Provjera sukladnosti proizvoda koji su označeni registriranim oznakama zemljopisnog podrijetla jakih alkoholnih pića

Članak 17.

(1) Postupak potvrđivanja sukladnosti provodi se u skladu s normom HRN EN ISO/IEC 17065.

(2) Potvrda o sukladnosti proizvoda sa Specifikacijom proizvoda iz članka 73. stavka 3. Zakona sadrži sljedeće:

- podatke o proizvođaču (ime, prezime, OIB, adresa)

- naziv oznake zemljopisnog podrijetla

- proizvodna godinu

- LOT oznaku

- količinu proizvoda koji se stavlja na tržište.

(3) Zahtjev iz stavka 2. ovoga članka podnosi se Agenciji prema Obrascu 1. iz Priloga 4. ovoga Pravilnika najkasnije 30 dana prije početka proizvodnje jakog alkoholnog pića.

(4) Uvjerenje o sukladnosti pojedine faze proizvodnje sa Specifikacijom proizvoda iz članka 73. stavka 5. Zakona sadrži sljedeće:

- podatke o podnositelju zahtjeva za izdavanje Uvjerenja o sukladnosti (ime, prezime ili naziv podnositelja, OIB/MB, adresa)

- podatke o proizvođaču (ime, prezime, OIB, adresa)

- naziv oznake zemljopisnog podrijetla

- proizvodna godinu

- faza proizvodnje

- količina proizvoda za koju se traži uvjerenje.

(5) Ministarstvo vodi evidencije izdanih potvrda odnosno uvjerenja, a na svojim mrežnim stranicama objavljuje podatke o osobi, proizvodu te vremenu važenja izdane potvrde i/ili uvjerenja.

Evidencija izdanih potvrda i uvjerenja

Članak 18.

Ministarstvo u skladu s člankom 73. stavkom 6. Zakona na svojim mrežnim stranicama vodi evidenciju izdanih Uvjerenja i Potvrda o sukladnosti, a koja sadrži poveznice na izdane potvrde i uvjerenja.

Metode za provođenje analiza jakih alkoholnih pića

Članak 19.

Radi pravilne provedbe postupka potvrđivanja sukladnosti proizvoda Agencija provodi fizikalno – kemijske analize u skladu s metodama iz članka 18. Uredbe (EU) 2019/787.  

Razmjena podataka s Europskom komisijom

Članak 20.

Ministarstvo poljoprivrede i Europska komisija u slučaju razmjene osobnih podataka tijekom postupaka registracije, odobrenja izmjena, poništenja i kontrole registriranih oznaka zemljopisnog podrijetla jakih alkoholnih pića postupat će u skladu s propisima kojima se uređuje zaštita osobnih podataka.  

PRIJELAZNE I ZAVRŠNE ODREDBE

Propisi koji prestaju važiti

Članak 21.

Stupanjem na snagu ovoga Pravilnika prestaju važiti:

- Pravilnik o upisniku destilatera („Narodne novine“, br. 137/05 i 75/07) i

- Pravilnik o jakim alkoholnim pićima („Narodne novine“, br. 61/09, 141/09, 86/11, 104/11, 118/12, 82/13, 30/15, 118/18)

Prilozi

Članak 22.

Prilozi 1., 2., 3. i 4. tiskani su uz ovaj Pravilnik i njegov su sastavni dio.

Stupanje na snagu

Članak 23.

Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmoga dana od dana objave u „Narodnim novinama“.

KLASA: _______________

URBROJ: ______________

Zagreb,    

                                                                                                                                                                                                                                    MINISTRICA POLJOPRIVREDE

                                                                                                                                                                                                                                                    Marija Vučković

-PRILOG I.-

Obrazac 1. – Zahtjev za registraciju naziva oznake zemljopisnog podrijetla jakog alkoholnog pića

Obrazac 2. – Zahtjev za izmjenu Specifikacije proizvoda registriranog naziva oznake zemljopisnog podrijetla

(u  skladu s člankom 71. h, člankom 71.i te članka 71.j Zakona)

Obrazac 3. – Zahtjev za poništenje registriranog naziva  oznake zemljopisnog podrijetla jakog alkoholnog pića na razini Europske unije

( u skladu s člankom 71.k Zakona)

Obrazac 4. – Odustajanje od zahtjeva

( u skladu s člankom 71.l Zakona)

-PRILOG 2.-

Obrazac 1. Izjava za povlačenje zahtjeva za registraciju naziva oznake zemljopisnog podrijetla na razini Europske unije

(u skladu s člankom 71.g stavkom 4. Zakona )

Ime podnositelja (upisati puni naziv i adresu) :

_______________________________________________________________________

izjavljuje kako povlači zahtjev za registraciju naziva oznake zemljopisnog podrijetla jakog alkoholnog pića (upisati NAZIV   oznake zemljopisnog podrijetla ):

_______________________________________________________________________

koji je u postupku registracije naziva oznake zemljopisnog podrijetla na razini Europske unije.

Podnositelj Izjave je suglasan da Ministarstvo ovu Izjavu proslijedi Europskoj komisiji.

Priloženi dokument (označiti priloženo- upisati X) :

☐ Odluka mjerodavnog tijela skupine o usvojenoj odluci o povlačenju zahtjeva za registraciju naziva oznake zemljopisnog podrijetla na razini Europske unije , u elektronskom obliku.

Obrazac 2. Izjava o prigovoru i obrazloženje

na podneseni zahtjev za registraciju naziva oznake zemljopisnog podrijetla jakog alkoholnog pića

( u skladu s člankom 71.c Zakona )

Broj Narodnih novina u kojima je objavljena Obavijest o podnesenom zahtjevu za registraciju naziva oznake zemljopisnog podrijetla jakog alkoholnog pića : __________________________

PODACI O PODNOSITELJU PRIGOVORA:

Obrazac 3. Izjava o prigovoru i obrazloženje

na izmijenjenu Specifikaciju proizvoda u tijeku postupka registracije oznake zemljopisnog podrijetla na razini Europske unije

(u skladnu s člankom 71.h Zakona)

Broj Narodnih novina i Službenog lista Europske unije, serija C, u kojima je objavljena Obavijest o izmjeni Specifikacije proizvoda: _______________________________________

_______________________

PODACI O PODNOSITELJU PRIGOVORA: