Područje primjene

Članak 1.

Ovim se Pravilnikom propisuju uvjeti i način klanja životinja namijenjenih potrošnji u  kućanstvu čije su meso i mesni proizvodi namijenjeni potrošnji u kućanstvu.

Pojmovnik

Članak 2.

Pojedini pojmovi u smislu ovoga Pravilnika imaju sljedeće značenje:

1. Životinje namijenjene potrošnji u kućanstvu su svinje, ovce, koze, perad, lagomorfi (kunići, zečevi) i životinjske vrste s popisa divljači koje ne žive slobodno u prirodi;

2. Specificirani rizični materijal (u daljnjem tekstu: SRM):

– glava ovaca i koza starijih od 12 mjeseci (uključujući mozak, oči) i leđna moždina;

3. Gospodarstvo – za potrebe ovoga Pravilnika je gospodarstvo upisano u JRDŽ.

Uvjeti klanja

Članak 3.

(1) Dopušta se klanje životinja navedenih u članku 2. točci 1., koji ne pokazuju znakove poremećenog zdravlja, ukoliko je njihovo meso i mesni proizvodi namijenjeno za potrošnju u kućanstvu.

(2) Klanje navedenih životinja obavlja se izvan klaonice, odnosno, na gospodarstvu posjednika istih.

(3) Posjedniku životinja dozvoljeno je godišnje zaklati ukupno 15 životinja namijenjenih potrošnji u kućanstvu. Ova odredba ne odnosi se na perad i lagomorfe.

(4) Nije dopušteno stavljati u promet za javnu potrošnju meso i mesne proizvode od životinja zaklanih u skladu s ovim Pravilnikom.

Način klanja

Članak 4.

(1) Klanje životinja za potrošnju u kućanstvu mora se obavljati u skladu s posebnim propisima o dobrobiti životinja.

(2) Nusproizvodi se moraju zbrinjavati u skladu s posebnim propisima o nusproizvodima životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi

(3) Klanje životinja za potrošnju u kućanstvu mora se evidentirati u propisanim registrima domaćih životinja sukladno posebnim propisima o označavanju domaćih životinja.

Evidencije

Članak 5.

Posjednik je dužan voditi evidenciju o zbrinutom SRM podrijetlom od životinja namijenjenih potrošnji u kućanstvu te je čuvati najmanje 2 (dvije) godine od dana klanja za pojedinu životinju.

Stupanje na snagu

Članak 6.

Ovaj Pravilnik stupa na snagu 1. siječnja 2022. godine.

Stupanjem na snagu ovog Pravilnika prestaje važiti Pravilnik o klanju životinja namijenjenih potrošnji u kućanstvu („Narodne novine“, broj 85/14).

MINISTRICA POLJOPRIVREDE

Marija Vučković